Ôi chao, trẹt* bánh lọc
Đọi* nước mắm cay cay
Ớt xanh hay ớt hiểm
Cũng the thía* trời mây
Vỏ bánh trong mong mỏng
Tôm thẻ vỏ chon chon*
Ba chỉ* rim* kheo khéo
Mỡ sừng sực* mới ngon
Chao ơi, trẹt bánh lọc
Thơm lá chuối nguyên ròn*
Cắn vô ui giòn rụm
Cuống trón* nhảy lon ton
Bánh lọc ơi, nhớ lắm
Nóng hôi hổi phỏng tay
Mạ lăm lăm đũa bếp
Chờ hỉ, liệu thày lay*
Ôi chao, trẹt bánh lọc
Ôi chao, những chiều xa
Lâu lắm chừ thèm quá
Mùi bánh lọc kiêu sa ..
Miên Hanh; 01.10.2025.
===============
.Trẹt: hay Mẹt là cái nia nhỏ (công dụng như cáí khay nhỏ để đựng thức ăn, được đan bằng tre và lót lá chuối).
.Đọi: cái chén.
.The thía: thấm thía.
.Chon: giòn.
.Ba chỉ: hay còn gọi là ba rọi.
.Rim: một cách kho khô vói lửa thật nhỏ, cho đến khi thực phẩm khô se lại.
,Sùng sực: là trạng thái gần như nủa giòn nửa mềm, cắn nhẹ là đứt lìa ngay.
.Cuống trón: cuống họng.
.Nguyên ròn: nguyên gốc (nguyên bản).
.Thày lay: tài lanh, tay chân táy máy.
