Ẩm thực
-
Tôm chua Huế: di sản lên men và triết lý cân bằng trong ẩm thực cố đô
Trong hải trình khám phá văn hóa ẩm thực Đông Nam Á, tôm chua Huế nổi lên như một điểm…
Đọc thêm » -
Kẹo cà
Có những mùi vị không chỉ nằm trên đầu lưỡi, mà nó định hình cả một vùng ký ức. Với…
Đọc thêm » -
Mì quảng: bản giao hưởng vị giác giữa lòng phố cổ Hội An
Thương về xứ Quảng mưa sa, Nhớ tô mì thắm, đậm đà tình quê. Có những món ăn ra đời…
Đọc thêm » -
Bí quyết nấu canh chua cá lóc chuẩn vị miền Tây Nam Bộ
Canh chua cá lóc là món ăn truyền thống dân dã trong mâm cơm Việt Nam, nổi bật với sự…
Đọc thêm » -
Tré Bình Định
Tré Bình Định còn được gọi là Bì,phương ngữ Nam bộ gọi là Ché. Tré là món ăn truyền thống…
Đọc thêm » -
Cơm nắm – hương vị quê nhà trong nỗi nhớ người xa xứ
Có những món ăn được tạo nên từ sự cầu kỳ của nguyên liệu quý hiếm, từ kỹ thuật chế…
Đọc thêm » -
Chiếc om đất dành cho vua
Trong ký ức của nhiều người, cơm trắng là món ăn giản dị nhất trên mâm cơm Việt. Nhưng với…
Đọc thêm » -
Mắm tép Đồng Chiêm
Mắm tép đồng Chiêm trũng là món ăn dân dã nức tiếng của vùng Chiêm trũng Bắc Bộ thuộc các…
Đọc thêm » -
Chả giò và gỏi cuốn
Chả giò và gỏi cuốn là hai món ăn rất được yêu thích của ẩm thực Việt Nam — một…
Đọc thêm » -
Chè cung đình Huế: Điệu hồn khúc diệu kỳ của Ẩm Thực Cố Đô
Thơm lừng sực nức hương trời Chè sen bọc nhãn, rạng ngời cố đô Dưới bóng kinh thành cổ kính,…
Đọc thêm »